Рынок джемов: узнаем об этом у компании «Кулесин» 

Объем производства и размер рынка

Компания «Кулесин»отмечает, что объем розничных продаж в секторе джемов стабильно растет, а потенциал роста остается значительным. Джем, как продукт переработки фруктов, отличается более длительным сроком хранения, удобством транспортировки и высоким содержанием витаминов и пищевых волокон, что соответствует потребностям потребителей, приверженных принципам здорового питания. В 2020 году объем розничных продаж джемов в Китае составил 40 млрд юаней, что на 18 млрд юаней больше, чем в предыдущем году. В период с 2014 по 2020 год темпы роста рынка составили 8%, а среднегодовой темп роста (CAGR) — 14,6%. Объем производства джемов в Китае вырос с 190 000 метрических тонн в 2014 году до 300 000 метрических тонн в 2020 году, при этом среднегодовой темп роста (CAGR) составил 7,7%. Согласно объявлению компании «Айпу» о дополнительной эмиссии акций, на внутреннем рынке джемов по-прежнему преобладают импортные продукты, что создает значительный спрос на импортозамещение. В будущем мировой рынок джемов будет демонстрировать стабильный рост на уровне 3–5 %, а китайский рынок — более высокие темпы роста.

Рыночные цены

Потребительские тенденции стимулируют модернизацию ассортимента продукции. По мере повышения осведомленности населения о здоровом образе жизни и роста покупательной способности повышаются требования к качеству джемов, что способствует модернизации ассортимента. В отличие от прошлого, когда на рынке преобладали джемы из свежих фруктов, все чаще встречаются продукты премиум-класса с мякотью, изготовленные непосредственно из фруктов класса «А». Категория джемов также постепенно становится более высококлассной: вместо дешевых джемов низкого уровня, изготавливаемых из яблок и цитрусовых, на рынок выходят высококачественные джемы из таких фруктов, как дуриан, вишня, манго, клюква, черника и других. Одновременно с ростом спроса на здоровое питание появляются низкокалорийные и полезные для здоровья джемы без добавления консервантов, сахара и красителей. Модернизация ассортимента продукции привела к ежегодному росту цен на джемы: средняя цена реализации джемов выросла с 7458 юаней за тонну в 2014 году до 1333 юаней за тонну в 2020 году, а среднегодовой темп роста (CAGR) цены за период с 2014 по 2020 год составил 8,3%.