Компания «Кулесин» (Город Цюйчжоу) рассказывает об индустрии производства джемов
2026-06-08
Общая картина производственной цепочки джемов
Компания «Кулесин» из города Цюйчжоу отмечает, что джем представляет собой пастообразный продукт, изготовленный из фруктов, фруктовых соков или фруктовой мякоти и сахара в качестве основного сырья посредством таких технологических процессов, как предварительная обработка, варка, измельчение (или дробление), добавление ингредиентов, сгущение и упаковка. Джем, как широко применяемый пищевой продукт, обычно используется в западной кулинарии и в качестве приправы, а также широко применяется в качестве сырья в кондитерской промышленности.
Схема производственной цепочки джема
С ростом популярности хлеба, кондитерских изделий и других продуктов питания, а также с быстрым ростом рынка снеков, рынок сырья для хлебобулочных изделий постоянно расширяется. Джем также является одним из видов сырья для хлебобулочных изделий. В последние годы доля джема в сфере общественного питания и домашнем потреблении постепенно растет. В 2019 году спрос на джем в пищевой промышленности составлял около 64 %, а доля потребления в сфере общественного питания и домашнем потреблении — около 36 %.
