Тенденция развития джемовой отрасли Китая в 2026 году: от глубокой переработки к качественной и изысканной переработке 

В 2026 году китайская промышленность по глубокой переработке фруктов и овощей и производству варенья вступит в новый этап комплексного повышения качества. Промышленность полностью попрощается с традиционной моделью производства, основанной на интенсивном приготовлении пищи и низкозатратном смешивании, и полностью перейдет кВысокое содержание мякоти, отсутствие добавок, усовершенствованная технология, функциональность и полезность для здоровья.Направленный прыжок. По данным отечественного отраслевого обследования, отечественный рынок глубокой переработки фруктов и овощей продолжает стабильно расти. Повышение уровня потребления требует оптимизации всей отраслевой цепочки. Высококачественные джемы из свежих фруктов стали основным направлением развития отрасли.

В настоящее время отечественные потребители предъявляют все более строгие критерии отбора варенья, и «здоровье» стало основным фактором. Чистые свежие фруктовые джемы без консервантов, искусственных ароматизаторов и синтетических пигментов – это будущая тенденция развития. В то же время быстро появляются функциональные джемы с низким содержанием сахара, без сахара и с высокой питательной ценностью, разрушая единое позиционирование джемов как ароматизированных десертов и адаптируясь к различным сценариям, таким как ежедневное домашнее использование, детские пищевые добавки, здоровые легкие закуски и коммерческая выпечка. Недорогие смеси и продукты с высоким содержанием сахара постепенно вытесняются с рынка, а входные барьеры в отрасль и стандарты качества продолжают расти.

В области экспорта китайское варенье стало предпочтительным источником товаров на мировом импортном рынке благодаря своей отработанной технологии глубокой переработки, богатым ресурсам сырья для свежих фруктов и экономически эффективным преимуществам качества. Опираясь на стандартизированные асептические производственные линии и усовершенствованные системы контроля качества, отечественные заводы-производители могут точно адаптироваться к стандартам безопасности пищевых продуктов разных стран и поставлять соответствующие требованиям, высококачественные и адаптированные продукты для джемов по индивидуальному заказу для зарубежных рынков, таких как Россия. Экспортная конкурентоспособность отечественных джемов продолжает повышаться.